Creps de remolacha

Ingredientes: 

• 1 remolacha grande hervida 
• 1 taza harina 
• 3/4 taza leche 
• 1 huevo grande 
• 2 cdas aceite 
• 1 cdita polvo de hornear 

Procedimiento:

• Licuamos la remolacha junto a la leche para que quede una pasta. 
• Agregar el resto de los ingredientes y licuar hasta integrar muy bien.
• En una panquequera o sartén pincelamos con manteca y colocamos un poco de mezcla.
• Giramos para que la mezcla cubra todos los bordes y cocinar a fuego mínimo hasta que la parte de arriba se haya cocinado.
• Luego de tener el crep listo podes rellenarlo con lo que más te guste, o incluso hacer lasagna, es una muy buena idea para incorporar verduras!