Pan de banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras 
• 250 gramos de Harina de trigo
• 100 gramos de Azúcar (½ taza)
• 2 unidades de Huevo
• 3 gotas de Esencia de vainilla
• 1 pizca de Canela en polvo
• 50 gramos de Manteca
• 1 cucharadita de Polvo de hornear
• 80 mililitros de Leche (⅓ taza)

Procedimiento:

• Para hacer la masa del pan, une los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega las bananas cortada en trozos, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla muy bien hasta triturar las bananas maduras.
• A continuación, agregar los ingredientes secos. La harina, el polvo de hornear y la canela en polvo y mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Verter en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC. durante 40 minutos hasta que el bizcocho se dore ligeramente.